Origin Story

Mead, 13% ABV - 375ml

R$89,00

Origin Story é o segundo Mead (pode entender como um “vinho de mel”) que criamos por aqui para marcar e comemorar mais um aniversário. Dessa vez combinamos dois tipos de mel: o mel de flor de laranjeira, que vocês já viram por aqui, e o mel de melato de bracatinga, que se juntaram com framboesas, amoras, morangos e mirtilos.

Na fermentação, que durou aproximadamente 1 mês, o mel de flor de laranjeira e o mel de melato de bracatinga se juntam pra trazer aromas amadeirados, doces e com um leve toque de maracujá, que vem da mesma origem floral desses dois ingredientes.

Ainda na mesma etapa do processo, lotamos o tanque com as frutas vermelhas para fermentarem junto com o mel. Aqui, a combinação do morango com a amora, a framboesa e o mirtilo trouxeram um aroma que lembra aquela balinha rosa de iogurte que todo mundo gosta. Esse dulçor do mel também ajudou a equilibrar a acidez natural das frutas, que ainda ganhou um destaque considerável no sensorial.

No final, depois de 4 meses em tanque, temos um Mead de corpo sedoso, alto suficiente pra carregar seus 13% ABV e com uma aparência vermelha acobreada brilhante que pode facilmente se passar por um vinho Pinot Noir quando você servir sua taça.

O Origin Story foi passado para cada uma dessas garrafinhas manualmente pelos nossos Magos, numa quantidade bem menor do que os lançamentos que costumamos colocar por aqui, então, pra garantir que o maior número de pessoas consiga experimentar nossa nova criação, limitamos o pedido a 1 unidade por pessoa, beleza?

Ah, e quando receber a sua, lembra de colocar direto na geladeira pra manter a experiência que a gente planejou pra esse Mead.

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